职位描述:
1、能够熟练制作蛋糕、甜品，熟悉蛋糕生产及加工流程；
2.独立承担产品开发；根据季节的变化、客户口味的变化等不断研发，推出特色产品
3.独立制定蛋糕产品的配方流程、原材料规格并进行标准化普及；
4.独立完成蛋糕产品工艺改良、原材料替代方面的车间试验和试产跟进；
5.对企业产品线体系进行不断完善及提出合理化建议，确保高而稳定的产品品质；
岗位要求：
1.能够独立制作各类蛋糕，甜点，西饼，勇于开拓和创新。
2.具有一定的食品加工知识、食品科学知识，包括食品安全学、食品化学、微生物学、营养学等；
3.能够独立承担食品开发能力或潜力，对产品口味及外观研发具有浓厚兴趣及创新精神；
4、1-3年西点制作经验 无学历要求 |